おいしければイイー！ 和洋折衷・和漢洋才が食文化の基本……（マテ。 要するにタダのクイシンボ，Ｂ級グルメ，グルマンで何が悪い（開き直り…笑…。 ＃ お好み焼きで幸せ感じられれば，安上がり（ゲラ。

広島焼もあれば，○○焼きもあり，味付けも，各種ソースがテンコ盛り。これがおいしくてねぇ。昔は，「お好み焼きにマヨネーズとは日本文化破壊だ！」と騒いだけれど，食べたら，メチャおいしくて，前言撤回・君子豹変でして，いまは，マヨネーズとキャベツが…

うどん粉こねて具をまぶして，醤油で味付け……。今から思えば，素朴な和製チャパティやナンと変わりなしだけど，子供のころはご馳走でひた。